Son Dakika Haberler

Görüntüsü cinsel organa benziyor!

Şırdan Canan Karatay'la gündem oldu

Büyütmek için resme tıklayın

ADANA'nın meşhur yemeği şırdan dolması bu kez ünlü profesör Canan Karatay'ın önünde görücüye çıktı. Karatay geçer not vermedi ama şırdan muzır görünümü ile merakları cezbetti.

e42407f69338b3d10c61453a6c77593d-bR9i.jpg

ADANA'da ilk kez düzenlenen Sağlık Festivaline karatay diyetiyle bilinen Prof. Dr. Canan Karatay da katıldı. Popstar gibi büyük ilgi gören Canan Karatay, meşhur adana kebabı ve şırdan hakkında açıklamalar yaptı. Adana'nın en önemli yemeği sayılan şırdan dolması, ünlü uzmandan geçer not alamadı. Muzır görünümü ile bilinen şırdan afrodizyak etkisine sahip bir sakatat olarak biliniyor. İşte Canan Karatay'ın açıklamaları ve şırdan hakkında merak edilenler:

114
6a27c3c6069e8a186e84f3f790fe21d0-0MhM.jpg

Adana Valiliği’nin ilk kez düzenlediği Sağlık Festivali, Adana Uluslararası Fuar ve Kongre Merkezi’nde başladı. Festivalin açış törenine Adana Valisi Mahmut Demirtaş ile eşi Beyhan Demirtaş, Adana Büyükşehir Belediye Başkanı Hüseyin Sözlü ile eşi Zeynep Sözlü, AK Parti Adana Milletvekili Tamer Dağlı, CHP Adana Milletvekili Ayhan Barut, İç Hastalıkları ve Kardiyoloji Uzmanı Prof. Dr. Canan Karatay, kamu kurum temsilcileri ve çeşitli oda temsilcileri katıldı.

214
canan-karatay-adana-kebabi-pilav-J3fL.jpg

Adana kebabı pilavla yemeyin
Gazetecilere açıklamalarda bulunan Canan Karatay, Adana kebabının bol kuyrukla yapıldığı için çok lezzetli olduğunu belirtti. Karatay, bu kebabın asla pilav, patates, makarna gibi yiyeceklerin yenmemesi gerektiğini söyledi.  

314
d6529de4a4cdc6c337f1cfc032b7f2f1-7RPv.jpg

Doğal yağlar zayıflatır
Doğal yağların kilo verdirdiğini de aktaran Karatay şu bilgileri paylaştı:
-"Çok yağlı yemekler yenebilir çünkü yağ kilo verdirir. Yağ bilinenin aksine kilo aldırmaz. Rafine şeker, rafine un, rafine trans yağlar kilo aldırır. Hakiki tereyağı, kuyruk yağı, soğuk sıkım zeytinyağı kilo aldırmaz, karaciğer yağı giderir, Alzheimer önler, kalp hastalığını önler, kanı sulandırır" .

414
sirdan-dolmasi-faydali-mi-neden-ya-d6PJ.jpg

Şırdan dolması
Kentin ünlü yöresel lezzetlerinden şırdan hakkında da değerlendirmede bulunan Canan Karatay, şunları söyledi:
-"Şırdan çok güzel ama içine pirinç konuluyor. Çok az tüketilebilir.
Şırdan çok önemli"

514
sirdan-dolmasi-sirdan-nasil-yapil-if4g.jpg

Şırdan nedir?
Şırdan, midenin bir bölümüdür. Aynı zamanda sakatat yemeklerinden mumbar ve kokoreç gibi, Adana'da sıkça tüketilen ve Adana'nın yöresel nitelikteki yiyeceğidir. Şırdan olarak anılsa da asıl adı "şırdan dolmasıdır". Bu dolma hazırlanırken genelikle kuzunun şırdanı tercih edilir.

614
sirdan-hayvanin-neresi-hangi-kismi-TKR0.jpg

Şırdan hayvanın neresi oluyor? 
Geviş getiren hayvanların sindirim sistemi 4 aşamalıdır. Bu hayvanlarda midenin bölümleri şu sırayla gider; İşkembe, borkenek, kırkbayır ve tabii ki şırdan. İşte şırdan bu son aşamayı temsil eder.

714
sirdan-nasil-yapilir-sirdan-nedir-2o3X.jpg

Afrodizyak etkisi var
Şırdan görüntüsü erkeklik organına benzediği için bir çok kişiye itici gelir. Ancak afrodizyak etkisine sahip olduğuna inanılıyor. 

814
sirdan-dolmasi-pJvD.jpg

Koyundan yapılan tercih edilir
Koyunun 4 midesinden biri olan şırdanın temizlenip içine baharatlı pirinç doldurulup dikilip pişirilmesiyle hazırlanır. Yenirken üzerine tuzlu kimyon ve pul biber serpilir.

914
sirdan-nasil-yapilir-1oEk.jpg

Şırdancılık Adana'da neredeyse başlı başına bir sektördür. Adana'da kesilen koyunların şırdan ihtiyacını karşılamadığı için başka şehirlerden çiğ şırdan getirtilmektedir. Yaz veya kış fark etmez, her köşebaşında bir şırdancı mutlaka vardır.

1014
sirdan-hayvanin-neresi-CIOa.jpg

Şırdan Dolması Tarifi İçin Malzemeler : 
4 adet şirdan, 
3 su bardağı pirinç
3 adet soğan
1 yemek kaşığı biber salçası
2 çay kaşığı tuz
2 çay kaşığı karabiber
2 çay kaşığı kimyon
2 çay kaşığı kırmızı pul biber

1114
sirdan-dolmasi-nasil-yapilir-sird-HGl5.jpg

Şırdan Dolması Tarifi 
İçi temizlenmiş şırdanların önce her iki yüzü de soğuk suyla, sonra sıcak suyla defalarca yıkanır. İyice temizlendikten sonra bir kaç saat tuzlu ve limonlu suda bekletilir ve yeniden yıkanır.

15 Mart 2019 - Magazin


göndermek için kutuyu işaretleyin

Yorum yazarak Eko Akdeniz Gazetesi Topluluk Kuralları’nı kabul etmiş bulunuyor ve yorumunuzla ilgili doğrudan veya dolaylı tüm sorumluluğu tek başınıza üstleniyorsunuz. Yazılan yorumlardan Eko Akdeniz Gazetesi hiçbir şekilde sorumlu tutulamaz


Şehir Markaları

1 yıllık yayın süresi ve makul bütçesi ile markanızı şehrinizde parlatın, bu tanıtım fırsatını kaçırmayın!

0 (553) 067 60 76
Reklam bilgi